ホダ場（非電化工房内）：
コナラやクヌギなどの 榾 ( ほだ ) 木 ( ぎ ) にシイタケやナメコ、クリタケなどの種駒を埋め込む。
木を栄養にしてキノコが成長する。同じホダ木を５年間くらいは使える。